Receta de Tallarines a los 4 quesos - Recetas de cocina

Ingredientes para 5 personas:

• 500 gr. de tallarines,
• 75 gr. de mantequilla,
• 50 gr. de parmesano rallado,
• 100 gr. de gruyère,
• 50 gr. de holandés o queso gallego (tetilla),
• 50 gr. de Emmental,
• sal,
• pimienta en grano.

Método: Cocer la pasta al dente. Cortar los quesos para fundir. Colocarlos en una fuente al baño María para que se fundan. Añadir la mantequilla. Escurrir los tallarines y verterlos en la cazuela donde están los quesos. Removerlo, sazonar con sal y pimienta recién molida. Servir con queso rallado por encima.