Receta de Tallarines chinos con pollo - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 1 pimentón cortado en tiras finas,
• 1 cebolla pequeña cortada fina,
• 2 dientes de ajo cortados finos,
• 1 pechuga de pollo cortada en tiritas,
• 1 cucharada de salsa de ostras,
• 2 cucharadas de salsa de soya,
• 2 tazas de caldo de pollo,
• 200 gramos de tallarines de huevo (chinos),
• Jengibre en polvo,
• Sal,
• Aceite.

Método: En un wok o sartén grande echar un poco de aceite, agregar la cebolla, pimentón y ajo, freír ligeramente, agregar el pollo, previamente aliñado con la sal y un poco de jengibre, sofreír por unos minutos, agregar las salsas de soya y de ostras y luego el caldo, sumergir los tallarines en el caldo, tapar y cocinar por 5 minutos. Destapar, remover un poco y servir caliente.