Receta de Ñoquis rellenos - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 300 gramos de harina ,
• 750 gramos de papa,
• 1 huevo,
• queso colorado,
• 4 cebollas,
• 2 dientes de ajo,
• 180 c/c de vino blanco,
• 400 c/c de crema de leche,
• 8 langostinos,
• manteca,
• sal,
• pimienta,
• nuez moscada y queso c/n.

Método: Ñoquis: Hervir las papas con cáscara, mezclar la papa pisada con la harina y el huvo, condimentar y dejar reposar. Hacer los choricitos y rellenarlos con el queso, haciendo bolitas, cocinar.

Salsa: Freír las cebollas con las cabezas de los langostinos. Añadir la crema y los dos ajos, condimentar. Agregar un poco de manteca en una sartén y freír los langostinos y agregar el vino blanco, después agregar la salsa colada , sin las cabezas, salsear los ñoquis.