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Almejas

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Almejas - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Kg. Almejas,
  • 5 cucharadas de Aceite,
  • 2 Cebollas,
  • 2 Dientes de Ajo,
  • 1/2 Pimiento,
  • un vaso de vino blanco (Ribeiro),
  • Un par de hojitas de laurel,
  • Una cucharadita de Pimentón (con una puntita de picante),
  • Perejil.

Método: Y la historia es así: Pochar la cebolla y el pimiento, ajo; laurel, cuando esté blanca echar las almejas, en cuanto empiecen a abrir ¡chaca¡ medio vasito de vino blanco, esperad a que se evapore y a continuación perejil, el pimentón,(que esté bajito el fuego) ¡CLARO QUE HAY QUE REMOVER SUAVEMENTE LA CACEROLA! y para espesarlas un poquito: una cucharadita de harina.
¡Hala a Disfrutar!

 

Almejas

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