Receta de Caballas en papillote - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 4 caballas de 200 gr. cada una ya limpias,
• 1 bulbo de hinojo,
• sal,
• pimienta,
• romero,
• salvia,
• mejorana,
• zumo de limón,
• aceite de oliva.

Método: Lavar y secar las caballas ya sin vísceras. Lavar el bulbo de hinojo, cortarlo en rodajas y distribuirlo sobre dos hojas de papel de aluminio.

Poner encima las caballas, salpimentar y añadir las hierbas aromáticas picadas.

Rociar con el zumo de limón y el aceite, cerrar las papillotes y hornear a 200º unos 20 minutos.