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Denton en papillote

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Denton en papillote - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 denton de 1200 gr.,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 ramito de albahaca fresca,
  • 4 tomates pelados,
  • 1/2 cebolla,
  • 5 aceitunas negras,
  • 1/2 pimiento en aceite,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Desescamar el pescado, cortarle las aletas y vaciarlo. Lavar. Sazonar con sal y pimienta por dentro. Rellenarlo con los tomate, escurridos, enteros, el ajo pelado y laminado, las hojas de albahaca lavadas y las aceitunas deshuesadas y picadas. Preparar un papel de aluminio, mojarlo un poco y, encima, poner un trozo de film de cocina. Encima de este, poner el pescado. Regarlo, por dentro y por fuera con aceite y poner encima la cebolla cortada en aros. Sazonar y doblar el papel de aluminio con el film, envolviendo el pescado y sellando los extremos. Poner al horno durante 40 minutos y servir en el mismo papel.

 

Denton en papillote

- Receta de

Pescado

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