Receta de Empanada de mariscos variados - Recetas de cocina

Ingredientes:

• sofrito de empanada (receta),
• masa de empanada (receta),
• 1 Kg de mariscos variados congelados (berberechos, mejillones, zamburiñas, gambas...).

Método: Preparar y limpiar los mariscos descongelándolos. Cocinar el sofrito de empanada, rehogar en el al final los mariscos dándole unas vueltas y proceder como cualquier otra empanada.

Trucos y consejos: Procura que esta empanada lleve poca cebolla, pues restaría al marisco.

Ya sabes que los mariscos sueltan bastante agua al cocerse...por esta razón procura escurrir un poco el sofrito de la empanada para que no vaya demasiado aguado, aunque si aceitoso y caldoso.