Receta de Esgarraet - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Pimientos rojos asados y cortados a tiras.
• Bacalao ingles desmenuzado en tiras (esgarrat).

Método: Unir y cubrir con aceite de oliva. Dejar un tiempo que se maceren juntos y luego se puede comer ya directamente o añadiéndole unas rodajas de huevo duro.

En esta receta el bacalao puede ser sustituido por atún, bonito o mojama. Los dos primeros de lata o embotados.