Receta de Filetes de bacalao gratinados - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de filetes de bacalao fresco,
• 100 gr. de nata líquida,
• 1 cucharada de cebolla rallada,
• 100 gr. de champiñones en láminas,
• 2 cucharadas de mantequilla,
• 3/4 de Kg. de puré de patata,
• 100 gr. de queso rallado,
• sal,
• pimienta.

Método: Rehogar la cebolla y los champiñones en una cucharada de mantequilla hasta que estén tiernos. Colocar los filetes en un recipiente de barro para horno. Salpimentarlos y mezclarlos con el sofrito de cebolla y champiñones y la nata. Tapar los filetes con el puré, espolvorear con el queso rallado. Rociarlo con el resto de la mantequilla y llevarlo al horno bien caliente, durante 20 minutos. Servir enseguida.