Receta de Filetes de pescadilla Aurora - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes grandes de pescadilla congelada,
• 1 huevo batido,
• 2 cucharadas de harina,
• 3 cucharadas de margarina,
• 1 taza de mayonesa,
• 1 cucharadas de alcaparras picadas,
• 1 cucharada de pimientos morrones picados,
• 1 limón,
• sal,
• pimienta.

Método: Descongelar los filetes y quitarles la piel y , las espinas , si tiene. Pasarlos por el huevo batido y por la harina. Fundir la mantequilla y freír los filetes a fuego muy suave, sin permitir que se doren demasiado. Retirarlos y salpimentarlos, enfriarlos en la nevera. Servirlos de primero acompañados de la mayonesa mezclada con las alcaparras y los pimientos morrones picados. Adornar con gajitos de limón.