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Gallitos en salsa Riesling

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Gallitos en salsa Riesling - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 gallito de 1500 gr.,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 2 cebollas medianas,
  • 175 gr. de champiñón laminado,
  • sal, pimienta blanca,
  • 1/2 de vino Rieling,
  • 30 cl. de caldo de pescado,
  • 30 cl. de nata.

Método: Sacar los filetes del gallito y marcarlos en una sartén con un poco de mantequilla, apartar. Cortar la cebolla pequeñita y fondearla con la mantequilla hasta que esté tierna, agregar los champiñones y cocer durante 20 minutos, sazonar y añadir el vino y el caldo. Cocer suavemente. Agregar la nata y ligar la salsa. Poner la salsa encima de los filetes y servir.

 

Gallitos en salsa Riesling

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Pescado

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