Receta de Hamburguesas de salmón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 3 rodajas de salmón fresco,
• Una bolsa de espinacas frescas,
• Una bolsita de zanahoria rallada.

Método: Primeramente hervimos el salmón y lo sacamos a un plato.

Mientras le quitamos cuidadosamente las raspas y lo desmenuzamos, hervimos las espinacas y las zanahorias hasta que estén blandas.

Mezclamos los 3 ingredientes en un bol habiendo escurrido bien el agua y sazonamos al gusto.

Con ayuda de las manos formamos pequeñas hamburguesas (presionando bien para exprimir el agua que pueda quedar de las verduras), pasamos por huevo batido empanamos y las freímos hasta que estén doradas.

Este plato se acompaña con una salsa de tomate frito.