| | Lenguado al horno sobre lecho de calabacín - Receta de Pescado en Recetas de Cocina
 | Receta de Lenguado al horno sobre lecho de calabacín - Recetas de cocina | Ingredientes: - Calabacín
- Un lenguado por persona
- Perejil
- Champiñones
- piñones
- Vinagre balsámico
Método: Se cortan unas tiras de calabacín en tipo paja, se fríen con aceite muy fuerte para que queden crujientes. Se mete el lenguado en el horno a 140º APROX con aceite abundante, y perejil. Se saltean los champiñones y se retiran, en ese aceite se tuestan un poco los piñones y se añade vinagre balsámico. Para presentar se hace como una cama con el calabacín y se ponen los champiñones a un lado con algunas pajitas de calabacín, el lenguado en el centro sobre la cama del calabacín y se salsea con los piñones. | Lenguado al horno sobre lecho de calabacín - Receta de Pescado en Recetas de Cocina | |
