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Machas Charly

- Receta de

Pescado

en Recetas de Cocina



Receta de Machas Charly - Recetas de cocina

    Ingredientes para 1 persona:

  • 6 machas de primera,
  • 60 g. de camarones,
  • 2 laminas de queso gouda,
  • 3 cucharadas de crema natural,
  • 1 cucharadita de mantequilla,
  • 1 cucharada de cońac,
  • 2 cucharadas de jerez,
  • sal y pimienta a gusto.

Método: En un librillo de greda mediano poner las machas limpias y golpeadas cada una de sus lengua con la parte plana de la cuchilla, en forma de corona en las paredes del librillo, los camarones cocidos y flameados con la mantequilla y los licores en el centro del librillo, tapar con la crema y las laminas de queso gouda, unas dos cucharadas de queso parmesano y una pizca de mantequilla para dorar. Llevar a horno por un tiempo, cuando las machas se pongan rojas.

Sacar y servir rápidamente caliente.

Machas Charly

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RECETAS DE COCINA

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