Receta de Mariposas de cangrejo - Recetas de cocina

Ingedientes para 4 personas:

• 16 capas de pasta egg roll wrappers,
• 1 lata de cangrejo,
• 1/2 barra de queso crema,
• 1/2 pechuga de pollo,
• 5 camarones frescos, sin cáscara,
• Sal y pimienta al gusto,
• 2 cucharadas de vino blanco,
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí,
• 1 rabito de cebollita de Cambray picado.

Método: Moler en la procesadora la pechuga y el camarón; agregar el cangrejo totalmente seco, el queso crema, la pimienta, la cebolla y la sal; batir todo. En un bol batir aparte el huevo. Partir la pasta en cuatro partes iguales y colocar sobre ésta porciones de la mezcla; cerrar en triángulo y pegar las orillas con un poco de huevo. Introducir los triángulos en aceite bien caliente hasta obtener un color canela; si se desea, acompañar con salsa agridulce.