Receta de Merluza en salsa verde con setas, almejas y algas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de merluza limpia,
• 200 gr. algas marinas,
• 250 gr. almejas,
• 200 gr. colas de gamba,
• 200 gr. de setas.
• 2 dientes de ajo,
• 2 cucharadas de harina,
• 1 vaso de fumé de pescado.

Método: En un soté ponemos aceite con el ajo picado muy fino, dejamos dorar y añadimos la harina, seguidamente añadimos el fumé, las algas, almejas, gambas y merluza, dejamos hacer y sazonamos de sal.