Receta de Pasta de algas con txangurro - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Algas verde o lechuga de mar,
• txangurro,
• coñac,
• sal,
• pimienta,
• pasta para hacer crepé.
  Para la salsa:
• Cebolla,
• huevas de lumpo,
• nata,
• algas marinas.

Método: Se preparan las crepé con la masa y en ella se incluye una parte de las algas. Se prepara el relleno con el txangurro y las algas, que se flamea con un poco de coñac y sal. Se rellena el crepé con la pasta y se prepara una crema con las algas y las huevas de lumpo.