Receta de Pastel de salmón ahumado - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 12 rebanadas de pan de molde,
• mayonesa,
• 8 palitos de cangrejo,
• 8 pepinillos en vinagre,
• 300 gr. de salmón ahumado.

Método: Preparar una pasta con 4 ó 5 cucharadas de mayonesa, los palitos de cangrejo y el pepinillo en vinagre cortados en trocitos y restos de salmón ahumado. Quitar la corteza a las rebanadas de pan y colocar 6 de ellas sobre una bandeja formando un rectángulo. Untarlas con mayonesa y colocar la pasta anterior sobre ellas formando una capa de un cm. de grosor aproximadamente. Tapar con las 6 rebanadas restantes y volver a untar con mayonesa. Cubrir totalmente el pastel con tiras de salmón ahumado. Cortar lechuga juliana y rodear el pastel con ella. Decorar con langostinos, caviar, pepinillos, etc.