Receta de Pollo de mar (atún) con duraznos - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Pollo de mar 1kg.
• duraznos grandes 3,
• azúcar 1/2 taza,
• sal a gusto,
• pimienta negra,
• ajo 3 dientes,
• cebolla 1 grande,
• aceite 1 chorrito.

Método: Picar la cebolla y los dientes de ajo y rehogarlos en el chorrito de aceite . Cuando estén bien dorados cubrirlos con una capa de duraznos frescos pelados y cortados en rodajas, salarlos y cubrir con una capa de pollo de mar, salarlo, pimentarlo y azucararlo. Repetir esta operación hasta que se acaben los ingredientes. Cocinar a fuego lento y tapado durante 35´.