Receta de Salmón de río con tomate cebolla y pimiento. - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=491,875.

• 100 gr. de cebolla cortada en juliana,
• 100 gr. de pimiento rojo y verde cortado en juliana,
• 100 gr. de tomate pelado y cortado en juliana,
• 50 ml.. de aceite de oliva,
• 4 filetes de 200 gr. de salmón de río sin espinas.

Método: En una sartén, fondear la cebolla con el pimiento y el tomate, dentro del aceite. Colocar los filetes de pescado, sazonados, en una fuente para horno, encima verter el fondo anterior. Colocar la fuente al horno durante 20 minutos a temperatura de 175º C.