Receta de Sardinas al Horno con alcaparras - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 12 sardinas grandes;
• 1/2 limón;
• 1 cucharada de pan rallado;
• 40 gr. de alcaparras,
• 50 gr. de queso emmental;
• 1 cucharada de perejil picado;
• manteca y sal.

Método: Lavar las sardinas y quitarles las espinas del centro. Ponerlas en una fuente para horno bien enmantecada. Cortar las alcaparras en rebanadas y colocarlas sobre las sardinas, rociar con un poco de jugo de limón, agregar el perejil cortado bien pequeño y el queso cortado en trocitos. Luego espolvorear con el pan rallado, cubrir con manteca derretida, si desea como opcional puede agregar una porción de queso rallado por encima y cocinar en horno caliente ( 200 ºC aproximadamente) durante 20 minutos. Sacar del horno y servir.