Receta de Sepia con cebolla - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=259,875.

• 50 ml. de aceite de oliva,
• 600 gr. de sepia cortada en cuadritos,
• 200 gr. de cebolla cortada en media juliana,
• 20 gr. de ajo picado,
• 1 guindilla pequeña,
• 15 gr. de pimentón dulce,
• 4 hojas de laurel,
• 100 ml. de agua o vino blanco seco.

Método: En una cazuela de barro fondear la cebolla dentro del aceite con el ajo y las hojas de laurel. Cuando esté blanda, añadir la sepia, la guindilla y el pimentón dulce. Remover unos minutos. Añadir el agua y dejar cocer hasta que la sepia esté cocida. Servir en la misma cazuela.