Receta de Tarta rápida de atún - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 porciones:

• Pimiento rojo 1 unidad (ají, pimentón),
• Tomates 2 unidades,
• Aceite de oliva 4 cucharadas,
• Atún 500 gr (enlatado),
• Cebolla 1 unidad,
• Tapas de hojaldre 2 unidades (masas para tarta),
• Sal a gusto,
• Pimienta a gusto.

Método: Saltear la cebolla y los pimientos cortados en tiritas en aceite. Cuando estén cocidos agregar los tomates pelados, sin semillas y picados y el atún desmigado. Cocinar unos minutos más. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Forrar una tartera con masa para pascualina (tapa de masa de hojaldre) colocar el relleno y cubrir con la otra tapa. Hacer un corte en cruz en el centro o bien pinchar varias veces con un tenedor para que se escape el vapor. Llevar a horno moderado hasta que se dore la masa. Aproximadamente 20 minutos.