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Budín de manzanas merengado

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Receta de Budín de manzanas merengado - Recetas de cocina

    Ingredientes para 8-10 personas:

  • 4 huevos,
  • 1 tarro de leche condensada,
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo,
  • 1 pizca de clavo de olor molido, 4 manzanas grandes (ácidas, peladas y ralladas),
  • 8 cucharadas de azúcar granulada.

Método: Batir las yemas, agregar la leche condensada, canela y clavo de olor, añadir las manzanas y vaciar en una fuente para horno enmantequillada, llevar a horno moderado por 30-40 minutos aproximadamente hasta que cuaje y gratine. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar poco a poco y batir unos minutos más hasta que esté firme y liso. Cubrir y decorar el budín con este merengue y llevar nuevamente al horno caliente para que el merengue se dore ligeramente. Servir bien helado.

 

Budín de manzanas merengado

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