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Compota de frutas secas

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Postres

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Receta de Compota de frutas secas - Recetas de cocina

     

    Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de orejones,
  • 300 gr. de ciruelas pasas deshuesadas,
  • 4 cucharadas de azúcar,
  • 1 cucharada de licor dulce,
  • 2 vasos de té bien cargado,
  • 1/2 naranja,
  • 2 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas.

Método: Poner las ciruelas en un cuenco y verter el té caliente por encima. En otro cuenco aparte, poner los albaricoques cubiertos de agua caliente. Dejar ambas cosas en remojo unos 8 horas. Pasado este tiempo, poner las ciruelas con el líquido en un cazo, añadir 2 cucharadas de azúcar y cocer durante 10 minutos. Al mismo tiempo, poner los albaricoques en otro cazo con el jugo, dejar cocer a fuego suave hasta que estén tiernos. Pasar las ciruelas y los albaricoques a una fuente de servio, regar con el licor y espolvorear con el resto del azúcar. Refrigerar. Pelar la naranja y cortarla en rodajas finas. Repartirlas por la fuente y esparcir las almendras por encima.

Compota de frutas secas

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