Receta de Dátiles rellenos (1) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 250 gr. de coco rallado,
• 1 lata de leche condensada,
• 24 dátiles (aproximadamente),
• 4 cucharadas de azúcar.

Método: Formar una pasta mezclando el coco con la leche condensada y amasando hasta que el coco se haya incorporado totalmente. Deshuesar los dátiles y rellenar la cavidad con la masa, reemplazando el hueso. Apretar la fruta para que tome su forma original y aceitar una placa de horno. Hacer un caramelo a punto de quebrado duro. Apartar el cazo del fuego y dejar caer uno a uno los dátiles, dales la vuelta con un tenedor aceitado y dejarlos enfriar en la placa para horno.