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Flan de peras

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Postres

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Receta de Flan de peras - Recetas de cocina

    Ingredientes para 8 flanes: Para las peras:

  • 3 peras medianitas,
  • 2 cucharadas soperas de azúcar,
  • 1 vaso de agua, para el caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar,
  • 2 cucharadas de agua, para el flan:
  • 4 huevos enteros,
  • 1/4 de litro de leche,
  • 3 cucharadas soperas de azúcar.

Método: Pelar y cocinar las peras a fuego moderado, cuando estén tiernas sacarlas del almíbar y partir por la mitad, reservar. Utilizar un molde relleno caramelizado (queda más chulo para este plato), colocar las peras en el molde y cubrir con la pasta de flan, o sea los huevos batidos con un cuarto de litro de leche y el azúcar. Meter en el horno al baño María durante 40 minutos, más o menos, cuando veáis que está cuajado sacar del horno. Se puede comer templado.

 

Flan de peras

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