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Leche envinada

- Receta de

Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Leche envinada - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1 ½ litro de leche,
  • 375 grs. de azúcar,
  • 1 taza de jerez dulce,
  • 1 yema de huevo,
  • 100 grs. de pasas,
  • 100 grs. de almendras.

Método: Se vierte la leche en una cacerola, se añade el azúcar y se hace hervir a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que tenga un espesor tal que se vea el fondo de la cacerola. Se retira del fuego y se añade el jerez, mientras se bate. Se vierte en un platón refractario. Se unta con yema de huevo, se adorna con pasas y almendras y se dora al horno.

 

 

 

Leche envinada

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