 | Receta de Mazapán de almendra - Recetas de cocina | - 1 Kg. de almendras molidas,
- 1 Kg. de azúcar tamizado,
- 12 yemas de huevo.
Se mezcla bien la almendra con el aazúcar, se incorporan las yemas y se mezcla hasta conseguir una masa compacta, ni dura ni blanda. Se forma una torta, se decora con los restos de masa formando estrellas, flores, etc. Se ponen montoncitos de azúcar por encima y se pone en el horno a una temperatura de 225 a 250 ş C. hasta que esté dorada. |
