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Mouse de Limón

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Postres

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Receta de Mouse de Limón - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:
    Preparación 25 minutos.

  • 6 limones (su zumo colado),
  • 250 gr. de azúcar,
  • 3 huevos enteros,
  • 6 claras de huevo, 2 yogures sabor limón,
  • 100 gr. de mantequilla o margarina.

Método: Se dispone en un pote al fuego, la mantequilla o margarina, el zumo de limón, la mitad del azúcar y los tres huevos bien batidos, moviendo con una cuchara de madera siempre del mismo lado hasta formar una crema, unos 6 minutos más o menos. Una vez fría esta crema, se unirá a las claras de huevo a punto de nieve, incorporando los yogures y el resto del azúcar. Se reparten en cuencos o escudillas el Mousse de limón. Debe servirse muy frío.

Puede rallarse piel de los limones y ponerse por encima.

Mouse de Limón

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