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Mousse de café (dietético)

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Postres

en Recetas de Cocina



Receta de Mousse de café (dietético) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 porciones:

  • 250 gr. de queso blanco descremado,
  • 4 cucharaditas de café instantáneo,
  • 1 sobre de gelatina sin sabor,
  • 2 claras,
  • 1 cucharadita de edulcorante,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • 1 cucharadita de cacao amargo,
  • frutas varias.

Método: Disolver el café en 1/4 de vaso de agua caliente y dejar enfriar, luego hidratar en el la gelatina y llevar a calentar a bańo de María. Mezclar el queso blanco con el edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao. Batir las claras batidas a nieve e ir incorporando la gelatina en forma de hilo, seguir batiendo para que la preparación no se baje. Volcar sobre el queso y mezclar en forma envolvente. Acomodar en un recipiente y decorar con las frutas a gusto. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.

 

Mousse de café (dietético)

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