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Mousse de chocolate (3)

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Postres

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Receta de Mousse de chocolate (3) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 3 huevos,
  • 100 gr. de az˙car molida,
  • 3 barras de chocolate (unos 60 gr.),
  • 3 cucharas de leche,
  • 200 gr. de crema de leche,
  • 1 cucharilla de esencia de vainilla.

MÚtodo: Batir las yemas con el az˙car hasta que tomen color limˇn y agregarles el chocolate, previamente disuelto en leche caliente. Mezclar bien. Batir la crema de leche hasta que comience a espesar. Agregar la crema batida a la mezcla de yemas y chocolate. Mezclar suavemente y a˝adir la esencia de vainilla. Batir las claras a punto nieve e incorporar a la crema anterior, muy suavemente. Poner en una cremera (especial para llevar a la mesa) y mantenerla en nevera hasta el momento de servir.

 

Mousse de chocolate (3)

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