Receta de Postre de frutas secas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 6 claras,
• ½ taza de frutas cristalizadas y picadas,
• 2 cucharadas cafeteras de almendras,
• 2 cucharadas cafeteras de nueces picadas,
• 2 cucharadas soperas de miel de maíz,
• 3 limones,
• 2 tazas de azúcar.

Método: Se mezcla en una cacerola el azúcar con ½ taza de agua y se pone en la lumbre; se mueve sin dejar de mover hasta que se vea el fondo del cazo. Agregar el jugo de 2 limones y las cucharadas de miel. Mezclar y bajar el fuego. Batir las claras a punto de turrón; se agrega el jugo del otro limón poco a poco sin dejar de batir. Se vacían en moldes individuales o en uno grande. Enfriar un poco y luego servirlo.