Receta de Puding frío de chocolate - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 6 huevos.
• 300 gr. de azúcar.
• 200 gr. de chocolate.
• 300 gr. de mantequilla.
• 600. gr. de bizcocho de pajarita (soletilla),
• 1 copa de ron.
• 2 tacitas de café exprés.

Método: Se batir las yemas con el azúcar y la mantequilla. Una vez bien batidas, se agrega el chocolate diluido al baño María con un poco de leche.

Se incorporan las claras batidas al punto de nieve fuerte. Se tienen preparados los bizcochos mojados con café y ron, se cubre con ellos el fondo de un molde, se rellena el resto con la pasta anterior y se termina con otra capa de bizcochos.

Se pone en la nevera durante 24 horas, transcurridas las cuales se podrá desmoldar.