Receta de Chimichurri Perfecto I - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 litro de agua casi caliente,
• 1/2 taza de sal gruesa,
• 3 cucharadas de ají picante molido,
• 4 cabezas de ajo molidas en mortero o procesadora,
• 6 hojas de laurel,
• 1/2 taza de vinagre,
• 3 cucharadas de aceite.

Método: Se disuelve la sal en el agua y se agregan todos los demás ingredientes. Se deja estacionar un día. Puede conservarse en un frasco tapado varias semanas en la heladera.