Receta de Salsa Aurora - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 pastilla de caldo de pollo,
• 1/2 litro de leche,
• 3 cucharadas rasas de harina fina de maíz,
• 30 gr. de mantequilla,
• 3 cucharadas de tomate frito,
• Nuez moscada.

Método: En un cazo se derrite la mantequilla, se retira del fuego y se añade la harina. Se agrega la leche y se mezcla bien hasta formar una crema sin grumos Añadir la pastilla de caldo y el tomate. Poner al fuego y batir hasta que hierva. Añadir nuez moscada al gusto.