| | Salsa Mornay (1) - Receta de Salsas Calientes en Recetas de Cocina
 | Receta de Salsa Mornay (1) - Recetas de cocina | Ingredientes: - 75 gr. de mantequilla ;
- 80 gr. de harina ;
- 1 litro de leche ;
- 3 yemas de huevo ;
- 50 gr. de queso gruyere o de Parma.
Método: Prepárese una bechamel (ver salsa bechamel), ligándola con las yemas de huevo fuera del fuego. Cuando la salsa esté cocida, ańádase el queso rallado. | Salsa Mornay (1) - Receta de Salsas Calientes en Recetas de Cocina | |
