Receta de Salsa a las finas hierbas - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 litro de salsa mantequilla ( ver salsa mantequilla),
• dos cucharadas de perejil,
• perifollo y estragón picado a partes iguales.

Método: Hacer la salsa mantequilla y cuando esté a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromáticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas.

Se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. Muy buena para pescados.