Receta de Salsa de champiñones - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 30 gr. de harina,
• 30 gr. de margarina,
• 400 ml. de leche,
• 400 ml. caldo de pollo,
• 125 gr. de champiñones cortados.

Método: Derretir la mantequilla y añadir la harina para hacer una masa ligera (roux), Añadir la leche y el caldo hirviendo, sin dejar de remover. Añadir los champiñones. Dejar hervir por espacio de 5 minutos. Especial para aves.