Receta de Salsa de perejil y cebollino - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 2 ajos pequeños,
• 1 manojo de cebollinos,
• 1 manojo de perejil,
• 1 vaso de caldo de pescado,
• 1 chorrito de aceite,
• sal,
• pimienta.

Método: Escaldar el cebollino y el perejil. Colarlos y triturarlos con el caldo de pescado y el ajo. Licuarlo y pasarlo por el colador. salpimentar y añadir unas gotas de aceite.
El caldo de pescado puede hacerse de antemano.