Receta de Salsa muselina clásica - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 l. de salsa mantequilla ( ver salsa mantequilla),
• 4 cucharadas de crema de leche.

Método: Preparar la salsa mantequilla e incorporarle, para finalizarla, la crema de leche. Al batir la crema no prolongar esta operación, so pena de que se convierta en mantequilla.