Receta de Salsa perejil para pescado - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 50 gr. de mantequilla,
• 50 gr. de harina,
• 1/2 L. de caldo de pescado.
• 2 cucharadas de perejil,
• el jugo de un limón.

Método: Hacer un rehogo con la mantequilla y la harina. Mojar con el caldo hirviendo. Dejar hervir durante 5 minutos y añadir el perejil y el jugo de un limón.