Receta de Salsa périgueux - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 l. Salsa Madeira Ver salsa Madeira con champiñones,
• 100 gr. de trufas picadas,
• 1 cucharadita de mantequilla.

Método: Hacer hervir la salsa Madeira. En una sartén con la mantequilla saltear la trufas picadas y ponerlas dentro la salsa. Para carnes asadas.