![](../images/l_pointer.jpg) | Receta de Mantequilla mayordomo o maitre d´hotel - Recetas de cocina | Ingredientes: - 200 gr. de mantequilla,
- perejil picado dos cucharadas,
- el zumo de un limón,
- sal ,
- pimienta blanca.
Método: Reunir todos los ingredientes en un bol y trabajar con una varilla hasta espumar y ligar todos los ingredientes perfectamente. Se puede conservar en el congelador para posteriores usos. Se puede guardar poniendo la mantequilla en un papel graso y darle forma cilíndrica como un cartucho y una vez frío porcionarlo en medallones para así guardado en el congelador . |