Receta de Salsa Chimichurri (para carnes rojas o blancas) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Orégano,
• limón,
• mostaza,
• ajo,
• aceite,
• mayonesa,
• sal,
• ají molido (Pimentón),
• pimienta.
• (poca cantidad) y toda clase de especias. La idea es variar la cantidad de condimentos al gusto del consumidor.

Método: Se mezclan los todos los ingredientes (el ajo picado muy chiquito). Es aconsejable hacerlo dentro de una botella o jarra, donde pueda servirse y la cual pueda agitarse para mezclar los ingredientes cada vez que se va a usar.

El aceite y el limón deben ocupar la mitad de la botella y el resto de las especias y la mostaza y la mayonesa quedaran flotando el ellos.

Se recomienda rociar las carnes antes, durante y después de la cocción para que vayan tomando gusto.

A las carnes asadas a la parrilla les da un exquisito sabor.