Receta de Salsa pico de gallo - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 a 8 personas:

• 2 naranjas en gajos pelados y partidos por la mitad,
• el jugo que sueltan de gajos,
• 2 cucharadas de jugo de limón,
• 1 cucharadita de cebolla picada muy fino,
• 1 jitomate entero picado (opcional),
• 2 chiles serranos picados fino o 1 cucharadita de chile piquín en polvo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• sal.

Método: Se mezcla todo. La sal se pone al gusto: si la salsa se va a usar para almejas chocolata no se le pone sal.

Variación: En Jalisco se sirve como botana con trocitos de jícama y un poco de orégano, también se le puede poner pepinos y piña picados.

Nota: Además de servirse con pescados y mariscos es muy rica como aderezo de ensaladas.