Receta de Salsa de molcajete - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 5 chiles serranos frescos,
• 5 jitomates maduros,
• 1 diente de ajo,
• 1 cucharadita de sal.

Método: En un comal o sartén de hierro, asar los chiles y los jitomates durante 8 minutos o hasta que estén blandos. Pelar y quitar la parte quemada de los jitomates. En un mortero o molcajete, machacar los chiles y el ajo. Cuando estén bien molidos, agregar los jitomates y continuar moliendo. Añadir la sal. Servir en el mismo molcajete o en una salsera.