Receta de Salsa de tomate - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 3 chiles serranos verdes (si no se quiere picante se desvenan),
• 2 cucharadas de cebolla picada gruesa,
• 1 diente de ajo mediano pelado,
• 250 grs. de tomates verdes sin cáscara,
• ½ cucharadita de sal,
• 1 pizca de azúcar,
• 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas.

Método: Se ponen en el molcajete o licuadora todos los ingredientes, menos el cilantro, se muele ligeramente, no debe de quedar licuado.

El cilantro se agrega en el momento de servir.

Si la salsa quedara muy espesa se puede diluir con un poco de agua.