Receta de Sambal ulek - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 250 g. de guindillas rojas frescas,
• 1 cucharadita de sal,
• 1 cucharadita de vinagre,
• 1/4 de cucharadita de azúcar,
• 1 cucharadita de aceite,
• 1 cucharada de agua caliente.

Método: Cueza las guindillas hasta que se hayan reblandecido, escúrralas y tritúrelas, junto con todos los demás ingredientes, hasta formar una masa homogénea.

Déjela enfriar y resérvela en un recipiente hermético.

En el frigorífico ésta se conserva una sema.

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