Receta de Vinagreta provenzal - Recetas de cocina

Ingredientes para cuatro raciones:

• 1 5 cucharadas de aceite de oliva,
• 2 cucharadas de vinagre de vino,
• 1 cucharada de vino tinto,
• 1 pellizco de sal de ajo,
• 1/2 cucharadita de azúcar,
• 1/2 cucharadita de hojitas de romero,
• 1/2 cebolla pequeña.

Método: Hacer un puré con la cebolla y el romero. Batir todos los demás ingredientes y añadir el puré de cebolla. Muy útil para aliñar ensaladas.